えのきと小松菜の白味噌グラタン レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
えのき・小松菜はそれぞれレンジ加熱しておく。
塩・白味噌を牛乳で溶きのばしておく（●）。 - 2 小鍋にえのきを入れ、薄力粉をまぶし、●を少しずつ入れながらダマにならないように混ぜる。
- 3 ●を全量入れたら中火。混ぜながら沸々としてきたら弱火にし１分煮て好みで胡椒をふって味を調える。
- 4 ３の半量で小松菜を和えグラタン皿に移す。残りを回しかけ、粉チーズをふってグリルなどで焦げ目がつくまで焼く。
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