ほうれん草と牡蠣のグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- ほうれん草（茹でる） 150g
- 牡蠣（茹でる） 100g
- オリーブオイル 小1/2(1g)
- 玉葱（みじん切り） 100g
- 薄力粉 大3（27g)
- 牛乳 200g
- コンソメ（顆粒） 小1(4g)
- 白胡椒 少々
- 粉チーズ 小2(4g)
作り方
- 1 玉葱をオイルで炒め火が通ったら消火し、薄力粉を振り入れてまぶすように混ぜる。
-
2
牛乳（温めない）を少しずつ入れ、溶きのばすように混ぜていく。
コンソメを入れて中火。混ぜ続ける。 -
3
沸々してきたら弱火にし、程よい硬さになるまで煮つめる。
胡椒を挽き、味を調える。 - 4 ソースの半量をほうれん草と混ぜ合わせ、グラタン皿に盛り、牡蠣を乗せ、残りのソースをかける。
- 5 粉チーズをふってグリルなどで焼いて完成。
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- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- ほうれん草と牡蠣のグラタン
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