なめこがけ素麺 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
なめこは水洗いをする。
鍋にだし汁を熱し、なめこを加えて煮る。アクが出てきたら丁寧に取り除く。
めんつゆを加えて味を調える。
火を止め、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
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2
素麺をパッケージの表記通りにたっぷりの湯で茹でる。
流水でよく洗い、水気を切ってザルに上げる。
切り昆布を加えて混ぜる。
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3
器に②をよそい、①をかける。
かつお節を盛り付ける。
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（冷蔵庫で冷ます時間は、調理時間に含みません）