さつまいもとベーコンとほうれん草のキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草は、沸騰した湯に塩小さじ1/2を入れ、30秒程ゆでる。
   さっと冷水にさらし、水気を絞って、3㎝幅に切る。

   

2. 2 さつまいもは1.5㎝角に切り、水にさらしてからザルに上げ、耐熱容器へ入れる。そのまま600Wで6分加熱する。

   

3. 3 玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは2㎝角に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。

   

4. 4 玉ねぎがしんなりしたら、①のほうれん草を入れ、塩こしょう少々、コンソメ小さじ1/2で味付けする。

   

5. 5 パイシート2枚をそれぞれ伸ばし、型に合わせて敷く。

   

6. 6 牛乳または生クリーム150ml、卵3個、ピザ用チーズ40gをボウルに入れ、よく混ぜる。

   

7. 7 ②と④も⑥のボウルに一緒に入れて、混ぜ合わせます。

   

8. 8 パイシートを敷き詰めた型に流し込み、上からピザ用チーズをトッピングします。

   

9. 9 200℃に予熱したオーブンで約50分じっくり焼く。焼き始めから20分後に一度オーブンを止め、アルミホイルをかぶせて、再度残り30分加熱します。
10. 10 完成です！温かいうちにお召し上がりください(^^♪