レンコンのひき肉挟み焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
レンコンは、皮をむいて5mm幅（偶数枚）に切る。
ボウルに水をはり、酢を加えて酢水を作り、レンコンを5分程浸す。
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2
小松菜は粗みじん切りにする。
ボウルに豚ひき肉と小松菜、◉を合わせて、よく混ぜる。
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3
レンコンの水気をきり、小麦粉を振る。
②の肉だねを挟み、レンコンの穴にひき肉が詰まるようにしっかり2枚をくっつける。 -
4
フライパンにごま油を熱し、③を並べて蓋をして両面焼く。
◇を合わせ、煮からめる。
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