イカの新鮮刺身 レシピ・作り方
材料（2人分）
- イカ 1杯
- 生姜 わさび しょうゆ ポン酢 少々
作り方
-
1
1. 新鮮な生イカを用意し、十分に冷やす。
2. イカの内臓を取り除き、胴体を水で洗う。
3. イカをキッチンペーパーで包み、水気を取る。 -
2
4. イカを切る前に、包丁やまな板を冷凍庫で冷やしておく。
5. 切る直前にイカを取り出し、薄く均等に切る。
6. お皿に盛り付け、生姜やワサビと一緒に提供する。 - 3 7. 醤油やポン酢を添え、お好みでわさび醤油を作って味わう。
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