Fish＆Chips レシピ・作り方

作り方

1. 1 1. 魚の下ごしらえ:
   タイの半身を食べやすい大きさに切り分けます。
   塩とこしょうを振り、全体になじませます。
2. 2 2. フィッシュの衣:
   小麦粉、パン粉を混ぜます。
   卵と牛乳を混ぜ、魚の白身をくぐらせます。
   その後、小麦粉とパン粉の混合物にくぐらせ、全体をコーティングします。
3. 3 3. フライドポテトの下ごしらえ:
   じゃがいもを切り、水にさらして余分なでんぷんを洗い流します。
   さらにキッチンペーパーで水気を取ります。
4. 4 4. フライドポテトの衣:
   じゃがいもを小麦粉でまんべんなくコーティングします。
5. 5 5. 揚げる:
   魚とじゃがいもを、それぞれサラダ油で180度に熱した鍋やフライヤーで揚げます。
   魚もきつね色に揚げ、キッチンペーパーで余分な油を吸います。
6. 6 6. 盛り付け:
   フィッシュアンドチップスを器に盛り付け完成です。