ローストオニオンで香ばし旨しクロックムッシュレシピ・作り方

Name: ローストオニオンで香ばし旨しクロックムッシュ
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 10枚切り食パン 2枚; バター 10ℊ; 成分無調整牛乳 100㏄; ★ローストオニオン 小さじ1/3; ★あらびきガーリック 少々; ★小麦粉 10ℊ; ロースハムスライス 3枚; 溶けるスライスチーズ 1枚; ☆コーヒーフレッシュ 5㏄; ☆岩塩 少々; ☆白胡椒 少々; あらびき黒胡椒 少々; 乾燥パセリ 少々

約10分
300円前後

嵯峨　恭也

ローストオニオンの風味でより香り高くコク深く仕上がります。

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材料（1人分）

10枚切り食パン 2枚
バター 10ℊ
成分無調整牛乳 100㏄
★ローストオニオン小さじ1/3
★あらびきガーリック少々
★小麦粉 10ℊ
ロースハムスライス 3枚
溶けるスライスチーズ 1枚
☆コーヒーフレッシュ 5㏄
☆岩塩少々
☆白胡椒少々
あらびき黒胡椒少々
乾燥パセリ少々

作り方

1 容量300㏄以上の耐熱容器へバターを入れ、500Wの電子レンジで40秒ほど加熱して完全に溶かしたら、★を加えて均一に練り混ぜ、電子レンジで更に50秒加熱します。
2 1へ2〜3回に分けて牛乳を加え、泡立て器で均一に混ぜ合わせ、500Wの電子レンジで50～60秒ほど加熱して、泡立て器で均一に混ぜます。
3 2の加熱と攪拌をもう１度繰り返し、緩くとろみがついてきたら、加熱時間を20～30秒ほどに下げ、はっきりとろみがついたら☆で味を調えて、熱を落ち着かせましょう。
4 食パン2枚の片面に3のホワイトソースを1/3量ずつ塗り、1枚の上へあらびき黒胡椒を振ってハムを重ね並べたら、もう1枚の食パンは、ソースを塗った面が内側になるよう重ねます。
5 残ったホワイトソース1/3量を５の上へ均等に塗ったら、溶けるスライスチーズを半分長さの細い短冊に切って上へ散らします。
6 5を1分ほど予熱したオーブントースターで、焼き色がつくまで5～6分焼き、乾燥パセリを散らせば完成です。