大根皮とセロリの簡単炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根の皮 中1/2本分
- セロリの茎 5cmくらい
- ★粉末昆布茶 小さじ1/4
- ★酒 小さじ1
- ★一味唐辛子 少々
- ★本みりん 小さじ1
- ☆岩塩 少々
- ☆ごま油 小さじ1/4
- ☆金ごま 小さじ1/2
- グレープシードオイル 小さじ1
作り方
-
1
大根は桂剥きの要領で厚めに剥いたものを千切りします。
セロリの茎は薄い輪切りにしましょう。 -
2
フライパンにグレープシードオイルを加えて中弱火で温め、1の大根皮を加えます。
しんなりするまでよく炒めましょう。 -
3
2へ★を加えて炒め合わせ、水っぽさがなくなったら、1のセロリの茎を加えて軽く炒め合わせ、☆で味を調えれば完成です。
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- カテゴリ
- 大根
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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