大豆meat×meet餃子( ॑꒳ ॑ * ) レシピ・作り方

Name: 大豆meat×meet餃子( ॑꒳ ॑ * )
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 乾燥大豆ミート(ミンチ) 20g; 餃子の皮 5～6枚; キャベツ 正味10g; にら 10g; ★おろし生姜 小さじ1/3; ★あらびきガーリック 少々; ★オイスターソース 小さじ1/3; ★醤油 小さじ1/4; ★白胡椒 少々; ✩ごま油 小さじ1/4; ✩片栗粉 小さじ1/2; 塩 少々; グレープシードオイル 大さじ1/2; ごま油※仕上げ用 少々

約10分
100円以下

嵯峨　恭也

簡単ヘルシーな餃子

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材料（1人分）

乾燥大豆ミート(ミンチ) 20g
餃子の皮 5～6枚
キャベツ正味10g
にら 10g
★おろし生姜小さじ1/3
★あらびきガーリック少々
★オイスターソース小さじ1/3
★醤油小さじ1/4
★白胡椒少々
✩ごま油小さじ1/4
✩片栗粉小さじ1/2
塩少々
グレープシードオイル大さじ1/2
ごま油※仕上げ用少々

作り方

1 大豆ミートは浸る程度の熱湯を回しかけて混ぜ、3分ほど置いて戻したら、★を加えて均一に混ぜ合わせます。
2 キャベツは5cm長さくらいに揃えてせん切りし、塩を振って揉み、しばらく置いてしんなりしたら、余分な水気を手でしっかり絞り切ります。
にらは小口切りしましょう。
3 1へ2を加えてビニール手袋をした手で均一に混ぜ合わせ、✩を加えてしっかり練り混ぜたら、大さじ1ほどとって、餃子の皮で包みましょう。
4 フライパンにグレープシードオイルを加えて中火で温め、3を並べて底に焼き色がつくまで焼いたら、水大さじ1を加えて蓋をし、皮が透き通るまで蒸し焼きします。
5 4の蓋を取り、水気を飛ばしたら、上からごま油を垂らし、底をパリッと焼きあげれば完成です。