長芋のから揚げ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 長芋は皮を剥いて2.5～3㎝角くらいに切り、ボウルへ入れて★を振ったら、小麦粉を表面全体へ振り、次いで片栗粉を振り混ぜます。
- 2 １へ冷水を少しずつ加え、衣がしっとり長芋に絡まるていどで加減します。
-
3
中華鍋や天ぷら鍋へオリーブ油を加えます。
底1㎝程度張ればOKです。
中温に温めて２の長芋を、間隔を空けながら落とします。 -
4
３をじっくり揚げ焼し、表面に焼き色がついて長芋がうっすら透き通り、衣がカリッと仕上がれば、網に上げます。
熱々を召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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