じゃこと大根葉の柚子胡椒炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根の葉(日本食材) 5本くらい
- 乾燥ちりめんじゃこ(日本食材) 大さじ1.5
- あらびきガーリック 少々
- 松の実 10ℊ
- EXバージンオリーブオイル(スペイン) 大さじ1
- 白胡椒 少々
- 柚子胡椒(日本食材) 小さじ1/5
作り方
- 1 乾燥ちりめんじゃこはあらびきガ―リックとともに耐熱容器へ入れ、大さじ1強の熱湯をかけてしばらく置き、ふやかします。
-
2
大根葉はサッと塩ゆでして冷水にとり、粗みじん切りして余分な水気を手で絞り切ります。
松の実は乾煎りしてすり鉢で擦っておきましょう。 -
3
フライパンにオリーブ油を加えて弱火で温め、１を水分ごと加えます。
香りが立って水気が飛んで来たら、２の大根葉を加えて白胡椒を振り、余分な水気を飛ばしながら炒めて火を止めます。 -
4
3へ柚子胡椒と２の松の実を和えれば完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ごはんにかけたり、ドレッシング代わりにサラダへかけたりと重宝します。