牛肉とセロリの簡単炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- セロリ 1本
- 焼き肉用牛肩ローススライス 110g
- 焼き肉のたれ 大さじ2
- ★白胡椒 少々
- ★岩塩 少々
- 辣油 小さじ1/4
- グレープシードオイル 大さじ1と小さじ1/2
作り方
-
1
セロリの茎は筋を除いて1.5㎝幅くらいに切ります。
葉は千切りしましょう。
牛肉は食べやすい大きさに切り、焼き肉のたれで和えておきます。 -
2
フライパンにグレープシードオイル大さじ1を加えて中火で温め、１のセロリの茎を炒め合わせます。
緑が鮮やかになり、全体がうっすら透き通るまでよく炒めたら、★を振って別皿へよけます。 -
3
２で空いたフライパンへ残りのグレープシードオイルを加えて中火にかけ、１の牛肉をタレごと加えて炒めます。
牛肉に火が通って、タレの水気が飛ぶまで炒めましょう。 -
4
３へ２のセロリの茎と１のセロリの葉を加えてサッと炒め合わせ、辣油を加え混ぜれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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