グリンピースごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗って、30分以上水に浸しておく。(分量外)
2. 2 鍋に水と塩を加えてグリーンピースを5分程茹でます。
3. 3 グリーンピースは茹で上がったらすぐに水で冷まします。ゆで汁は捨てないで！
4. 4 ざるに上げた米を炊飯器・もしくはストウブに入れる。
   ストウブの場合、ゆで汁とお酒が540ccになるように、お水で調整します。
   炊飯器の方は、3合になるように調整してください。
5. 5 板昆布の表面の汚れ軽く拭き取り、④の中に入れる。
6. 6 炊飯器の方は普通通り炊飯ボタンにお任せ。
7. 7 ストウブの方は、少し隙間を開けて蓋をして中火にかけ、大きな泡が出てきたら完全に蓋をする。強火で1分、弱火で9分炊く。
8. 8 火を止めて蓋をしたまま12分置いて蒸らします。
   7.豆を入れてざっくり混ぜたら完成。
9. 9 ＊ もち米を白米に変更してもOKです。