エビマヨ レシピ・作り方
材料（２人分）
- エビ 10尾くらい
- 片栗粉（エビ下処理用） 大さじ1/2
- 水（エビ下処理用） 300㏄
- 片栗粉 大さじ１
- 塩コショウ 少々
- ★スイートチリソース 大さじ２
- ★マヨネーズ 大さじ２
- サラダ油 大さじ２
作り方
-
1
〈エビの下処理〉
エビの殻をむいて、片栗粉をまぶし、水を入れて、揉みこむように洗い、汚れと臭みを取る。
- 2 １のエビの背に包丁で切り込みを入れて、爪楊枝などで背ワタを取る。
- 3 ２のエビに塩コショウと片栗粉をまぶす。
-
4
フライパンにサラダ油を熱し、３のエビを揚げ焼きにする。ひっくり返しながら焼いて、火が通ったら、一度取り出す。
-
5
４のフライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、マヨネーズとスイートチリソースを入れて、サッと混ぜ合わせて、４のエビを戻して、全体に絡めたら、出来上がりです。
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エビの下ごしらえをしてしまえばあとは簡単★
エビマヨのソースは我が家の簡単レシピでアッという間♪