新玉ねぎまるごと★茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉ねぎは皮を剥き、大きいときは半分くらいにカットして、エリンギは食べやすい大きさにカットする。

   

2. 2 小松菜は3cm くらいの長さにカットする
3. 3 白菜の葉の部分も食べやすい大きさにカットする
4. 4 耐熱容器に水、白だし、みりんを入れて、電子レンジで2分くらい加熱して、よく混ぜて、冷ましておく。
5. 5 4が冷めたら、卵を割り入れて、よく混ぜ合わせて、卵液を作る

   

6. 6 茶碗蒸しの器に白菜、新玉ねぎ、エリンギ、小松菜を入れて、5の卵液を流し入れる。

   

7. 7 大きめのお鍋に茶碗蒸しの器の半分くらいがかかる水を入れて、茶碗蒸しにアルミホイルをかぶせて、蓋をして、強火で沸騰させて、あとは中火〜弱火で7-10分くらい蒸したら、出来上がりです。