骨ごと食べる簡単小あじの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰺のぜいごを取り、頭を切り落とし、はらわたをとったものを準備します。

   

2. 2 人参、ネギは千切りにします。
3. 3 〇を合わせて２と一緒にします。

   

4. 4 鰺に塩コショウをし、ビニール袋に入れ、鰺に小麦粉をまんべんなくいきわたるようにまぶしてつけます。

   

5. 5 サラダ油を鍋に入れ、１７０℃に熱し、4をその中に入れて１０分程度しっかり揚げます。
6. 6 鰺がしっかり揚がったら、そのまま３にどんどん入れます。

   

7. 7 6の鰺とつけ汁、人参、ネギをまわしかけたら出来上がりです。冷蔵庫に入れてなじませてからいただいてもいいですし、出来立てをいただいてもおいしいです。