オーブンで仕上げるジューシーハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れて、3分加熱する。
2. 2 パン粉を牛乳に浸しておく。
3. 3 1の玉ねぎの粗熱が取れたら、ボールにすべての材料を入れて、よく捏ねる。
4. 4 粘りが出てきたら、食べやすい大きさの小判型にして空気を抜きながら成型する。
5. 5 フライパンに4のハンバーグを並べてから、火をつけて、強火で一気に両面を焼き、火を止める。
6. 6 オーブン使用可能な鉄板（なければグラタン皿など）にハンバーグをのせて、200°に予熱したオーブンで10分くらい焼く。

   

7. 7 竹串を刺して、透明の肉汁が出てきたら、出来上がりです♪
   焼きすぎると固くなるので、加熱時間は焼き加減を見て、調整して下さい。