トマトと、パセリ、サバの燻製（塩サバ）のペンネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 まず、サバをほぐしておきます。トマトを1cm角に切ります。ニンニクは潰してみじん切り、玉ねぎは細かめにみじん切りします。パセリも細かくバラバラにしておきます。
- 2 フライパンで、ニンニクをオリーブオイルで炒めます。ある程度香りが出てから玉ねぎを加えて、炒めます。玉ねぎが透き通るのが目安です。
- 3 たっぷり目のお湯に、（海水位の濃さで塩を入れる）ペンネを指定通りに茹でます。
- 4 ペンネが茹で上がる前に、トマト、ペンネの茹で汁、サバの燻製と順に加えて、ソースを作ります。塩、コショウで味を調節します。
- 5 茹で上がったペンネをフライパンに投入。全体がしっかり絡むまでフライパンを返して、皿に盛り付け。パセリを盛り付けて完成です。
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- 料理名
- 鯖のペンネ
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