スペインの定番タパス！いわしの酢漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
いわしを手開きします。開いたいわしを縦半分に切ります。
バット等に並べて塩をまんべんなくふり、ラップをかけて冷蔵庫で1時間以上ねかせます。 -
2
にんにくを粗く刻みます。
タッパーまたは、ポリ袋に刻んだにんにく、酢、にんにく、オリーブオイル、塩、唐辛子を混ぜ合わせます。 - 3 塩漬けにしたいわしの水分をキッチンペーパーで拭き取り、2の中へ入れます。冷蔵庫で半日ほど漬け込みます。
- 4 皿に盛り付け、分量外のオリーブオイルをふりかけます。
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