鶏ささみと彩り野菜の簡単スキレットオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鶏ささ身は筋を除いて包丁でたたき、ミンチにしたら、耐熱容器へ入れて酒で和え、ラップか蓋をして500Wの電子レンジで40～50秒加熱してほぐし、粗熱を取ります。
- 2 人参は粗みじん切りして耐熱容器へ入れ、ラップか蓋をして500Wの電子レンジで20～20秒加熱して粗熱を取ります。
- 3 卵を溶きほぐし、１のささみと２の人参、小口切りした葉ねぎを加え、★とともによく攪拌します。
-
4
スキレットにごま油とラードを加えて火にかけ、溶けたら鍋肌全体へ塗って、３の卵液を流し入れます。
縁が固まってきたら中央へよせるようにしてふんわり混ぜます。 -
5
４が５割がた固まってきたら、ごく弱火にして蓋をし、軽く蒸し焼きしてふっくらしてこれば完成です。
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- カテゴリ
- オムレツ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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