もち麦のXO醤かき玉スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
もち麦はたっぷりの湯で15分ほど茹であげ、ざるへあげます。
キャベツの芯は5mm幅くらいに切り、葉ねぎは小口切りしましょう。 - 2 鍋に鶏がらスープと1のもち麦、キャベツの芯を加えて中火にかけ、7～8分ほど煮たら、XO醤と醤油を加え混ぜ、卵を溶きほぐして片栗粉を混ぜた卵液を回しいれます。
-
3
2を強火にし、卵液の縁が盛り上がってきたら火を止めて1の葉ねぎを加え、白胡椒、ごま油で味を調えれば完成です。
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- その他の中華スープ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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