簡単♪彩り豊か♪ブロッコリーのミモザサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 固ゆで卵を作り、殻をむいて容器に入れ、フォークで粗めに潰す。
-
2
ブロッコリーは小房に分け、茎は薄切り。
太い茎は皮をむき、薄切りにし、短冊切り。
（ブロッコリーの太い茎も食べられるので、私は捨てずに使います！） -
3
小鍋に水を入れ沸騰したら、ブロッコリーを60秒ほどゆがいてざるにあげて冷ます。
水気を切って①に入れる。 -
4
マヨネーズ、にんにく、塩・こしょうを加えて混ぜ合わせる。
盛り付けの際に粗びきこしょうをふる。
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♪管理栄養士ママ♪
２児の子育て中のママです！
毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！
お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^
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マヨネーズサラダなので、味のアクセントや彩りにも◎