失敗しない豆乳マヨネーズ レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 豆乳（よく冷えたもの） 150ｇ
- 油（菜種、米等癖がないもの） 200ｇ
- 塩 小さじ2
- 酢（米酢、リンゴ酢、バルサミコ酢等） 大さじ2.5
- 砂糖（甜菜糖、メープルシュガー等） 小さじ1
作り方
-
1
ブレンダーとブレンダーがピッタリ入る縦長の容器を用意する。瓶など何でもOK.
- 2 油、豆乳、残りの材料の順に容器に入れる。
- 3 ブレンダーを弱で回し上下させながら乳化させ完成。
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乳化しない、固まらない場合はコツを参照してくださいね。