鰯の生姜煮缶de卵とじ雑炊 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 土鍋へあごだしと塩麹を加えて沸騰させ、冷えご飯を加えて混ぜながら煮立てます。
-
2
1の冷えご飯が出汁を含んで馴染んだら、中央へ鰯の生姜煮を並べ、煮汁も加えましょう。
小松菜は1cm幅くらいにカットし、周りへ散らします。 -
3
卵を溶きほぐし、2へまんべんなく流し入れて煮立て、卵液がふんわり浮き立ってきたら、ごま油を回しかけて火を止めます。
鰯の生姜煮を崩しながら、ごはんと一緒に召し上がれ。
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- カテゴリ
- 雑炊
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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