圧力鍋ですじこん(関西です) レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
牛スジは茹でてあく抜きをする。
10分ほどゆでたらしっかり水で洗い好きな大きさにカット。
-
2
こんにゃくも好きな大きさに切ってゆでる。
スプーンできったり手でちぎる方がよく味が染み込むけど圧力鍋使うし面倒だったから包丁でザクザクいっちゃいました。
-
3
★の材料と牛スジ、こんにゃくを圧力鍋に入れ加圧20分。
- 4 20分後、火をとめて自然放置。
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5
安全弁が下りたらふたを開け、15分程度煮詰めていく。
お好みの煮詰め具合でとめてください。
ネギを散らして出来上り(^-^)
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