むっちもちサリ麺の韓国風豚チーズモダン焼き レシピ・作り方
![むっちもちサリ麺の韓国風豚チーズモダン焼き](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/3d197f8f4dc18d4de1523d146a24eaba5245062c.73.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(1人分)
- サリ麺(韓国産) 1袋
- 赤パプリカ(韓国産) 正味20g
- キャベツ 60g
- 豚ばら肉スライス 50g
- 干し桜海老 3g
- コチュジャン(韓国産) 小さじ1/2
- 無添加ミックスチーズ※ピザ用チーズ 25g
- ★あらびきガーリック 少々
- ★白胡椒 少々
- ★塩麹 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
- ☆薄力粉 50g
- ☆ベーキングパウダー 3g
- ☆あご出汁 60㏄
- 板海苔 1/4枚
- 糸唐辛子 ひとつまみ
- グレープシードオイル 大さじ1/2
作り方
-
1
パプリカはヘタと種を除き、5mm四方くらいにカットします。
キャベツは千切りにしましょう。 - 2 ボウルに☆を加えて均一に混ぜ合わせ、1のパプリカとキャベツ、干し桜海老を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
-
3
フライパンに200ccの水を加えて沸騰させ、サリ麺を落として、ほぐしながら3分ほど茹でます。
-
4
3のサリ麺の水気が少なくなったところで、コチュジャンと★を加えて炒めながら均一に和え、ごま油を回しかけてサッと和えたら火を止め、別皿へよけます。
- 5 4で空いたフライパンへグレープシードオイルを加えて中火で温め、2の半量強を直径15cm大に広げます。多少隙間ができてもOKです。
- 6 5の上へ4のサリ麺をこんもりと乗せ、残り半量の2を広げ乗せたら、ミックスチーズを散らし、その上へ豚ばら肉を広げ乗せます。
- 7 6の底面へ焼き色がついたら、フライ返して返し、軽く圧して直径20cm大くらいまで広げます。豚ばら肉にこんがりと焼き色がつき、上から押して生っぽい汁が出てこなければ再び返します。
-
8
7の底面を軽く焼きなおしたら器へ移し、板海苔を刻んで散らし、糸唐辛子を添えれば完成です
下味がついているのでそのまま召し上がれ。
関連情報
![嵯峨 恭也](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/aae4dbed236ef50d7eb219e1ac3a304675f830d7.73.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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