むっちもちサリ麺の韓国風豚チーズモダン焼きレシピ・作り方

Name: むっちもちサリ麺の韓国風豚チーズモダン焼き
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: サリ麺(韓国産) 1袋; 赤パプリカ(韓国産) 正味20g; キャベツ 60g; 豚ばら肉スライス 50g; 干し桜海老 3g; コチュジャン(韓国産) 小さじ1/2; 無添加ミックスチーズ※ピザ用チーズ 25g; ★あらびきガーリック 少々; ★白胡椒 少々; ★塩麹 小さじ1; ごま油 小さじ1/2; ☆薄力粉 50g; ☆ベーキングパウダー 3g; ☆あご出汁 60㏄; 板海苔 1/4枚; 糸唐辛子 ひとつまみ; グレープシードオイル 大さじ1/2

約15分
300円前後

嵯峨　恭也

鍋用の麺だけじゃない！スープが添付されていないサリ麺だからこそ、こーんなアレンジもしちゃいましょう♪

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材料（1人分）

サリ麺(韓国産) 1袋
赤パプリカ(韓国産) 正味20g
キャベツ 60g
豚ばら肉スライス 50g
干し桜海老 3g
コチュジャン(韓国産) 小さじ1/2
無添加ミックスチーズ※ピザ用チーズ 25g
★あらびきガーリック少々
★白胡椒少々
★塩麹小さじ1
ごま油小さじ1/2
☆薄力粉 50g
☆ベーキングパウダー 3g
☆あご出汁 60㏄
板海苔 1/4枚
糸唐辛子ひとつまみ
グレープシードオイル大さじ1/2

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作り方

1 パプリカはヘタと種を除き、５mm四方くらいにカットします。
キャベツは千切りにしましょう。
2 ボウルに☆を加えて均一に混ぜ合わせ、１のパプリカとキャベツ、干し桜海老を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
3 フライパンに200ccの水を加えて沸騰させ、サリ麺を落として、ほぐしながら３分ほど茹でます。
4 ３のサリ麺の水気が少なくなったところで、コチュジャンと★を加えて炒めながら均一に和え、ごま油を回しかけてサッと和えたら火を止め、別皿へよけます。
5 ４で空いたフライパンへグレープシードオイルを加えて中火で温め、２の半量強を直径15cm大に広げます。多少隙間ができてもOKです。
6 ５の上へ４のサリ麺をこんもりと乗せ、残り半量の２を広げ乗せたら、ミックスチーズを散らし、その上へ豚ばら肉を広げ乗せます。
7 ６の底面へ焼き色がついたら、フライ返して返し、軽く圧して直径20cm大くらいまで広げます。豚ばら肉にこんがりと焼き色がつき、上から押して生っぽい汁が出てこなければ再び返します。
8 ７の底面を軽く焼きなおしたら器へ移し、板海苔を刻んで散らし、糸唐辛子を添えれば完成です
下味がついているのでそのまま召し上がれ。