明太子とほうれん草の白和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、皿などで重しをして水気を十分切る。
- 2 ほうれん草を湯がき、根元を切り落として3㎝幅くらいにざく切りにする。水気を十分絞っておく。
- 3 明太子の中身を出しておく。
- 4 ボールに木綿豆腐を入れてすりつぶす。
- 5 ④のボールにほうれん草、明太子、片栗粉を加えて混ぜる。途中で白だしとマヨネーズも加え、さらにしっかりと混ぜ合わせる。
- 6 お皿に盛り付けて、お好み量でごまをふりかけて出来上がり。
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