おすすめ！冬瓜ときのこのトマトパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 冬瓜は種とワタを取って皮をむき、小さめの乱切りにする。エリンギは食べやすく手でほぐし、しいたけは石づきを取って薄切りにする。ソーセージは斜め薄切りにする。
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2
鍋にたっぷりの水と１％程度の塩を入れて沸かし始め、ソースの仕上がりに合わせて麺を茹でる。
フライパンにオリーブオイル大さじ２とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し香りを出す。 - 3 ２のフライパンの火を強めてたまねぎ、冬瓜、エリンギ、しいたけの順に炒める。しんなりしたらワインを加え、トマト缶、ケチャップ、ブイヨン、ソーセージも加えて混ぜながら５分ほど煮込む。
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4
３にパスタの茹で汁大さじ２程度を加える。
麺が茹で上がったら湯を切ってフライパンに投入し、残りのオリーブオイルを加えて全体を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。
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関連情報
- 料理名
- 冬瓜ときのこのトマトソースパスタ
あつママ２９
祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級
3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。
キーワードは・・
・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること
・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理
・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）
・家にあるものを効率よく消化すること
・コストコ大好き♡
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