季節の野菜で毎日食べたい♡基本のピクルス レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
あつママ２９
季節の野菜で常備しておきたいピクルス！そのままはもちろん、刻んでカレーや肉料理に添えたり、マヨネーズと和えてサンドイッチの具にしたり、、アレンジし放題♡
材料（約15人分）
作り方
-
1
保存する便は熱湯殺菌しておく。
オクラは塩で板ずりをする。他の野菜は食べやすい大きさの拍子切りにする。 - 2 Aを鍋に入れて中火にかけ、煮立ったらそのまま冷まし、ピクルス液を作る。
- 3 別の鍋に1リットルの水と塩を入れて沸かし、にんじんを加える。30秒ほどしたらその他の野菜も加えさらに30秒ほど茹で、ざるに上げる。
- 4 保存容器に野菜を入れ、ピクルス液を注ぐ。
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関連情報
- 料理名
- ピクルス
あつママ２９
祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級
3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。
キーワードは・・
・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること
・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理
・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）
・家にあるものを効率よく消化すること
・コストコ大好き♡
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