茄子と豚ミンチのあっさり混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
大葉は千切りにする。
茄子をいちょう切りにし、塩をする。
水気を切って醤油を足して和える。 -
2
フライパンにミンチを入れて炒める。
油が出てきたら醤油（小さじ１）・みりんで味付けする。水分を飛ばす。
粗熱を取っておく。 - 3 （２）をボウルに入れ、梅肉を加え、よく混ぜ合わせる。
- 4 （３）のボウルに（１）を加えてよく混ぜ合わせる。ごはんを混ぜ合わせる。
- 5 器に盛る。
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- 和風 簡単・楽 お酒の後・お弁当・混ぜご飯 あっさり・食欲不振
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お酒の後にもいいですね。
おにぎりにしてお弁当にも、どうぞ。