たね菜と豚しゃぶの柚子薫る温野菜サラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄いくし形にカットし、岩塩を振って軽く揉み、水気がにじみ出てしんなりするまでしばらく置きます。
- 2 柚子果皮は分量だけ薄く剥きとったものを千切りにし、つづいて分量の果汁を絞りとります。
- 3 ２の柚子果皮と果汁へ(Ａ)を加えて均一に混ぜ合わせます。
- 4 タネ菜はよく洗って２ｃｍ幅くらいにカットし、沸騰した湯にさっとくぐらせ、緑色が鮮やかになったら速やかにざるへあげます。
- 5 豚ばら肉をサッと湯通しし、よく水気を切って、ボウルへ移します。
- 6 トマトは１ｃｍ角くらいにカットします。
- 7 １の玉ねぎをサッと水洗いし、水気をしっかり搾り切って、５の豚ばら肉のボウルへ加え、４のタネ菜、６のトマトも加えて３のソースで和えます。
-
8
生粒胡椒を半分くらいにカットして７へ加え、すりごまを振って軽く和えれば完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ホットサラダ・温野菜
- 料理名
- 温野菜サラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
