あっさり白菜とお揚げのバクバク食べられる塩麹炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は横方向へ1センチ幅くらいのそぎ切りにします。油あげは3.4等分長さを1センチ幅くらいにカットしましょう。

2. 2

   鍋にごま油を加えて温め、1を加えて軽く混ぜ、油を全体になじませたら、塩麹を加え、蓋をして弱火にし5分ほど蒸し焼きします。

3. 3

   2へ薄口醤油を加えて軽く混ぜ、味見して薄ければ岩塩で味を調え、火を止めます。
   温かいまま、もしくは冷めても美味しくいただけますよ。