ほくほく大和芋と青梗菜のトロトロスープ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 大和芋は皮を剥き、２ｃｍ角位にカットします。
- 2 青梗菜は２ｃｍ幅くらいにカットします。
- 3 厚手の鍋にごま油を小さじ１加えて温め、２の青梗菜をサッと炒めて別皿へよけます。
- 4 ３の鍋へ水500ｃｃを加え、沸騰してきたら１の大和芋と鶏がらスープの素を加えて、火が通るまで５～８分ほど煮込みます。
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5
４へ（A)を加え、ひと煮立ちしたら３でよけた青梗菜を戻します。
卵白を落としてふわっと浮いてきたら、片栗粉を同量強の水で溶いて加え、ゆるくとろみをつけます。 -
6
５を醤油、白胡椒で味を調え、仕上げのごま油小さじ１を加えれば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 青梗菜のスープ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
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