食材は３つ！ゴーヤチャンプルー♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ゴーヤ（２０cmくらい） １本
- 豚バラ薄切り肉 ２００g
- 卵 ４個
- ●塩（ゴーヤ用） 小さじ１
- ●塩（豚バラ用） 小さじ1/2
- しょうゆ 大さじ１
- ミル引きコショー 10回しくらい
作り方
-
1
（1）ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り除く。
５㎜厚に切り、塩小さじ1を振って全体に混ぜる。
１０分したら水気を絞る。 - 2 （2）豚バラは長さを4つに切り、塩小さじ1/2をふっておく。
-
3
（3）卵はボールでとく。
フライパンに油大さじ1（分量外）を引いて、半熟のかき玉を作りボールに取りおく。 -
4
（4）卵を焼いたフライパンで豚バラを焼く。
白っぽくなったら、水けを切ったゴーヤを加えて１．２分炒める。
しょうゆとコショーを加えて混ぜる。火を止める。 -
5
（5）炒り卵を加えてざっくりと混ぜ盛り付けたら完成です。
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hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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じゃんじゃん08132023/08/01 13:38
卵をあとで合わせる方が、色がきれいになりますね。
おいしくいただきました。
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