水茄子とトマトの中華サラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 水茄子 正味100ｇ
- トマト 正味100ｇ
- (A)あらびきガーリック 少々
- (A)塩麹 小さじ1
- (A)ごま油 小さじ1/2
- (A)アカシア蜂蜜 小さじ1弱
- 金ごま 小さじ1/4
- 岩塩 少々
作り方
- 1 水茄子は縦半分にカットして１～１．５㎝幅の半月切りにします。
- 2 １へ岩塩を振って、水気がにじみ出てくるまでしばらく置きます。
- 3 ２をサッと水洗いしてステンレスボウルに移し、トマトをざく切りして加えます。
-
4
３を（A)で和え、冷蔵庫で１５分ほど冷やします。
器に盛り、金ごまを振れば完成です。
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- カテゴリ
- 中華サラダ
- 料理名
- 水茄子とトマトのサラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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颯湖2015/06/18 14:00
とってもおいしい味付けですね。他の野菜でも作ってみたいです。ごちそうさまでした。
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