ナスと鶏キンカンのンブシー レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 キンカンは2～3分下茹でして臭みを抜く。
-
2
1cmくらいの輪切りにしたナスを少量の油で炒める。
ナスは切ってすぐ調理する場合アク抜きは必要ないそうです。
-
3
ナスがしんなりしてきたら、水、顆粒ダシ、砂糖、みそ、豆腐、キンカンを加える。
-
4
弱火で10～15分くらい煮詰めて完成。
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- カテゴリ
- その他の沖縄料理
- 料理名
- 鶏キンカンとナスのンブシー
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