ポン酢に合う！鶏の旨味たっぷりの水炊き レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
まずは鶏肉の下処理！
水炊き用の鍋とは別の鍋にお湯をたっぷり沸かし、鶏肉（一口サイズにカット済み）を少しずつ入れ、表面が白くなったらすぐ、ボウルにとり、軽く洗う。 -
2
水炊き用の鍋に、濡らしたキッチンペーパーで表面を拭いた昆布と水900ccを入れて火にかける。
沸騰したら鶏肉を加え、アクをすくう。ある程度アクをとったら、だしの素を加える。
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3
鶏肉を煮込んでいる間に他の材料の準備！
大根をスライサーで薄く切り、白菜はざく切りにして、葉と芯を分ける。
しめじとえのきは適当にほぐす。
豆腐は食べやすいサイズに切る。 -
4
②の鍋から昆布を取り、火が通りにくい、大根、白菜の芯、しめじを加えて蓋をする。（写真）
白菜の芯が煮えたら、他の材料を加える。
全体的に火が通ったら出来上がり。
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にゃんこすけ321
たくさんのレポありがとうございます！
レポ承認が遅いですが、必ず承認しますー
めずらしい食べ物やクセがある食べ物(香草類、ゴーヤ、ホルモン、納豆、チーズなどなど…）が好きで、気になる食材をみつけると何でも試してみます。
レシピは超手抜きのものばかりです。
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