あるだけ野菜のスープvol.２ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 玉ねぎ 中１個
- 人参 １０cm
- キャベツ ３～４枚
- じゃがいも １個
- ベーコン（１パック） ２．５枚
- トマト 中１個
- ローリエ ２枚
- ●塩麹（塩分10％） 大さじ２
- ●粗挽きコショー 小さじ１
- ●しょう油 小さじ1
- ドライパセリ 少々
作り方
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（1）すべての野菜とベーコンを１cmくらいの角切りにして、炒める。
塩麹とローリエ、８００㏄の水を加えて、圧力鍋で２分圧をかける。
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2
（2）水で急冷して、蓋を開けたところ。
さらに２.３分煮て完成。
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3
（3）粗挽きコショーを加える。
塩味を確かめて、足りなければ小さじ1/2の塩を足す。
器に盛り付け、パセリと振り掛ける。
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関連情報
- 料理名
- 野菜スープ
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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vol.１はレシピID: 1880006913です。よかったらそちらも見てね。