ささがきごぼうと青物の鍋 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- だし汁 １リットル
- 塩麹（塩分10％） 大さじ5
- しょう油 大さじ1
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 200ｇ
- ごぼう １本
- 春菊 １/２束
- 青ネギ １パック
作り方
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1
（1）昆布と水を火にかけ、沸騰してきたら、魚の中骨を加える。
あくを取りながら、２．３分煮る。
-
2
（2）塩麹、しょう油で味を付ける。
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3
（3）ごぼうはささがき。
青菜は５cmくらいに切る。
-
4
（4）ごぼう、豚肉、青菜を入れて、一煮えしたら、完成！
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 鍋
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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