冬瓜とエノキ、鳥挽肉の和風スープ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は一口に、人参はせん切りに。
   まず、冬瓜と人参を鍋に入れ、水をひたひた程度に入れてかつお出しも入れて煮ます。

2. 2

   冬瓜が柔らかくなったら 挽肉・エノキを入れて熱を加え、酒大１・醤油大1.5・塩・コショー少々を振ります。

3. 3

   水溶き片栗粉を流し入れたら、強火にしてよくかき混ぜてから火を止めます。
   香りのスダチの皮のせん切りを入れて完成。