さっぱりこってり？肉味噌めん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 麺は、たっぷりのお湯でお好みの固めにゆで、しっかり水気を切っておきます。
-
2
しょうが、にんにくはみじん切りにします。
長ネギ（玉ねぎ）も、みじん切りします。
卵は、溶いておきます。
●を合わせておきます。 - 3 フライパンを熱して、しょうが、にんにくをいため、香りが出たら、ひき肉と豆板醤を入れて炒めます。
- 4 ひき肉の色が変わったら、ネギ（玉ねぎ、青ねぎ）を加えていため、●のあわせだれを全体にからめます。
- 5 真中をあけるようにして、卵を入れて全体にからめます。
- 6 中火で炒め、水分を飛ばし、しっとり感が出る程度（5分）まできたら肉味噌の完成。
- 7 ①の麺にのせて召し上がれ！
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Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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