我が家の”定番きんぴらごぼう” レシピ・作り方
材料（7.8人分）
- ごぼう（直径2cm長さ50cmくらい） 1本
- 人参 中1本
- ①ごま油 大さじ1
- ②砂糖 大さじ2
- ③水 150㏄
- ④酢 大さじ1
- ⑤しょう油 大さじ3
- ⑥みりん 大さじ3
- いりごま 大さじ3
作り方
-
1
ごぼうと人参は斜め薄切りを千切りにする。
ごぼうは切ったら水にさらしておく。
柔らかくて食べやすくなります。
-
2
①鍋にゴマ油を入れ、人参、ごぼうを炒める。
②砂糖を入れて炒める。
③水を加えて2.3分炒め煮する。 -
3
④酢、⑤しょう油、⑥みりんの順で加え、汁けが少し残るくらいまで炒め煮にする。
白ごまを混ぜて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- きんぴらごぼう
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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鶴ちゃんｓ2016/07/10 23:35
酢を入れる、きんぴらごぼうは初めて作りました。とても美味しいかったです！これからは毎回酢を入れようと思います！
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