鮭とホウレンソウのオードブル レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭は、白ワインをふって電子レンジでチン♪（1枚につき5分）します。
2. 2 かた茹でで茹で卵を作り、白身だけをとりだし、できるだけ細かく刻みます。クリームチーズを混ぜます。
3. 3 ①の皮と小骨を丁寧にとります。
4. 4 ホウレンソウは、少々の塩入りのたっぷりのお湯で茹でます。しっかりと水気をしぼり、刻み、塩少々をします。
5. 5 ミキサーに③と生クリーム、マヨネーズを入れて軽く回します。
6. 6 巻きすにラップを敷き、うすくサラダオイルを塗り、⑤の鮭をまんべんなく広げ、そのうえに②の卵の白身、まんなかにホウレンソウをのせて巻きすで巻きます。
7. 7 そのまましばらく輪ゴムで止めておきます。
8. 8 落ち着いたら、輪ゴムとラップをはずして、1.5センチ幅に切り、お皿に盛りつけます。