食物繊維たっぷり！レンコン・ごぼうの牛肉炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 レンコンは皮を剥いて、細く切って、酢水に10分ほどさらす。
- 2 ごぼうは、たわしで皮をこすって、薄く斜め切りにし、酢水に10分ほどさらす。
- 3 鍋に①と②と水とだしを加えて煮込む。
- 4 レンコンとごぼうがやわらかくなったら、牛肉と砂糖を加えて2分煮込む。
- 5 しょうゆを加えて1分半煮込み、みりんも加えて、さらに2分煮込む。
- 6 アクが出たら、取る。食べる前にすりごまを上からかける。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- レンコン・ごぼうの牛肉炒め
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