ビールがすすむ！鶏ハツのピリ辛炒め レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
nicconico7
プリッとした触感が美味しい鶏ハツ。野菜と炒めても美味しいですが、シンプルにハツのみをピリ辛に味付けしてみました♪臭みが少ないのでレバーが苦手な人にもオススメ☆
材料（２人分）
作り方
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1
心臓についている脂肪を取り除き、下処理をする。
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2
脂肪を取り除いたハツに包丁を入れて切り開き、水に１０分ほどつけ、血抜きをする。残った血は洗い流し、水気をしっかりときる。
-
3
フライパンにサラダ油をいれて熱し、みじんぎりにしたにんにくを弱火で香りがでるまで炒めたら、中火にしてハツを開いたまま焼く。
- 4 両面焼き色がついたら豆板醤と塩を加え味を調整する。
- 5 香りづけにごま油を流しいれ、ネギを盛り付けたら完成♪
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 鶏ハツのピリ辛炒め
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