シンガポール風チキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗ってざるにあげる。鶏もも肉は一枚を半分に切り、余分な脂を切り落とし、塩こしょうを多めにふる。
2. 2 フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくに色がついたら取り出す。
3. 3 ２に鶏肉の皮を下にして入れ、中～強火で両面を焼く。焼き色がついたら取り出す。

   

4. 4 ３のフライパンに米を加え、透きとるまで炒める。

   

5. 5 炒めた米と、水、鶏がらスープのもとを炊飯器に入れて混ぜ、３の鶏肉をいれて炊飯器で炊く。

   

6. 6 炊きあがったら鶏肉を一口大に切り、にんにくをのせてパセリをちらし、もりつける。