五目そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 そうめんは茹でて冷水に取る。
   ハムは千切りにする。
   キュウリはスライサーでスライスする。
2. 2 錦糸卵
   卵を割って溶き、薄く焼いて千切りにする。
3. 3 椎茸の甘煮(８個分)
   椎茸は軸をとり、水１カップに醤油・みりん・砂糖各大さじ１、を入れて煮立たせる。
   千切りにする。
4. 4 天ぷら
   ししとうは穴をあける。ナスはくし形に切る。天ぷら粉にししとう・茄子をつけて１７０度の油で揚げる。
5. 5 お皿に、一口づつそうめんを巻いてのせる。キュウリをその間に入れる。
   別のお皿に錦糸卵・椎茸・天ぷらをのせる。
6. 6 具材を一緒にのせたのがこちら