ラム肉とマシュルームのマスタード焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ラム肉の肩ロース 300g
- 塩、コショウ 少々
- ★粒マスタード 小さじ１
- ★はちみつ 小さじ２
- ★ワインビネガー 大さじ１
- ★バター 小さじ２
- マシュルーム 小缶１つ
- ハーブ（ローズマリー、バジルなど） 適宜
作り方
- 1 ラム肉に、塩、コショウ、ハーブ（バジルやローズマリーなど）で下味をつけておきます。
- 2 油を敷いたフライパンで①のお肉をこんがりとソテーし、いったん取り出します。そのままのフライパンでスライスしたマシュルームを炒めます。
- 3 耐熱容器に★の材料を入れて混ぜ、電子レンジで30秒チン♪します。
- 4 ②のフライパンにお肉を戻し、③のソースをかけ、お肉にからめるようにして完成です。
- 5 付け合わせは、お野菜のコンソメ煮とマッシュドポテトのオーブン焼き（ともにMINA★のレシピ参考）です。
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Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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